ГАСТРОНОМІЧНА ВАРШАВА: ЩО СПРОБУВАТИ, ТРАДИЦІЙНА ЇЖА, ЦІНИ В МАГАЗИНАХ ТА КАФЕ
Гастрономічна Варшава: традиційна польська їжа
Де дешево та смачно поїсти у Варшаві: ціни в супермаркетах та кафе
Де можна смачно поїсти у Старому місті
Вулична їжа та громадське харчування для біженців
Безкоштовна їжа від місцевих мешканців
Доставка їжі та продуктів харчування 24/7
Що скуштувати у Варшаві? Так, щоб смачно, ситно та недорого! Якщо ви гостюєте у польській столиці, проблем з організацією харчування у вас точно не буде. Варшава, Краків, Познань, Вроцлав, Лодзь, Гланьськ – найбільші та найрозвиненіші міста Польщі, тут на вас чекає найкраща традиційна їжа та безліч кулінарних новинок. Були б лише кошти на здійснення всіх смакових побажань, а страва сама вас знайде.
У Варшаві понад тисячу ресторанів, закусочних, кафе та барів. Доставка їжі здійснюється 7 днів на тиждень, 24 години на добу. Сьогодні поговоримо про те, де можна смачно та дешево поїсти у Варшаві, обговоримо найкращі кафе, проаналізуємо відгуки відвідувачів. Ну і, звичайно ж, переглянемо популярні програми для швидкої доставки їжі, не виходячи з дому.
Почнемо із кулінарних традицій.
ЩО ЇДЯТЬ У ВАРШАВІ: ТРАДИЦІЙНА ПОЛЬСЬКА КУХНЯ
Польська кухня досить оригінальна та різноманітна. Як і в багатьох європейських країнах, на столі у поляків можна побачити справжню «збірну солянку». Тут є багато слов’янських компонентів. Між тим, чітко простежуються прибалтійські та німецькі риси. Так склалося історично.
Основні складові польської кухні – це:
- смажене м’ясо;
- супи;
- рибні страви;
- гриби;
- вироби із тіста.
А тепер про все по порядку.
ВАРШАВСЬКЕ М’ЯСО ЗА БІЛОРУСЬКИМИ ТРАДИЦІЯМИ
Основні види м’яса на польській кухні – це свинина, свійський птах і дичина. Дуже популярні тут ковбаси, смажений рубець, телячі мізки, шинка з хріном, корейка з картоплею під соусом цибулі.
М’ясні страви, які варто скуштувати у Варшаві та будь-якому іншому місті Польщі:
- Фляки. Це густий, насичений суп із смажених яловичих рубців чи свинячого шлунка. З м’ясним бульйоном вариться морква, петрушка та селера з корінням, додаються спеції, іноді – цибуля, борошно та сало.
- Пожеброда. Відварена білокачанна капуста з грудинкою та салом, відмінно підійде до будь-якого гарніру, особливо картоплі.
- Зраж. Тушковане м’ясо зі сметанним соусом, надзвичайно ніжне та соковите! Використовується, як правило, свинина чи яловичина.
- Качка. Смажена качка по-польськи готується з додаванням яблук, пива, коріандру та оливкової олії. Така чудова страва цілком може стати «родзинкою» святкового новорічного столу.
- Бігос. Ситна, надзвичайно ароматна їжа, приготована на основі квашеної капусти та м’яса, з додаванням копченостей, іноді грибів, дичини. Це одна з найпопулярніших традиційних страв, яку просто необхідно скуштувати в Польщі.
- Голонка. Свиняча рулька, запечена з ароматним маринадом, морквою та цибулею. Чудово поєднується з соліннями та пивом.
- Котлет Шабові . Всім відома відбивна, схожа на шніцель. Готується з корейки чи свинячої вирізки. Відмінне доповнення гарніру та овочевого салату!
- Гес. Гусак з яблуками, часто з додаванням чорносливу та різноманітних приправ.
Чому ми почали з м’яса, адже це не перша страва? Справа в тому, що поляки часто починають свій день з м’ясної нарізки, яєць і бутербродів з шинкою. Та й до того ж у польській кухні переважають м’ясні страви. А польські ковбаски! Вони відомі у всьому світі і вважаються справжньою гордістю країни.
СУП – НАЙСМАЧНІША ЇЖА ПОЛЬСЬКОЇ КУХНІ, ЯКОЮ СЛАВИТЬСЯ ВАРШАВА
Польщу називають країною супів. Гостюючи у її столиці, обов’язково спробуйте традиційний буряковник та капустняк, розсольник зі шматочками м’яса та крупняк з додаванням крупи, картоплі та овочів. Не менш цікавий варіант – сурок (сметанний суп), чорнина з гусячої крові, огірковий суп або щи по-польськи.
Любите наваристий, поживний бульйон? Тоді вам точно сподобається журек – м’ясна перша страва, яка готується на житній заквасці, з додаванням шматочків ковбаси, яєць, моркви, картоплі, часнику та цибулі. У найкращому ресторані Варшави таку їжу вам, швидше за все, подадуть у хлібному горщику.
РИБНІ ТА ГРИБНІ СТРАВИ
Польща віддалена від морського узбережжя, тому в її традиційній кухні переважає річкова риба. Варті вашої уваги:
- риба з хроном;
- короп по-польськи;
- печена щука;
- оселедець у сметанному соусі.
Щодо грибів, то їх ви напевно скуштуєте у Польщі. Оскільки вони є обов’язковим компонентом багатьох традиційних страв. Однак найпопулярніший грибний смаколик – запіканка. Це найсмачніша булочка з грибами, сиром та цибулею.
ВИРОБИ ІЗ ТІСТА
Крендельки, сирники, галушки, пульпети, маківники, мазуріки, пряники, шарлотки – неодмінні атрибути польського святкового столу.
Будучи в Польщі, обов’язково покуштуйте на обід ситні вареники, пельмені чи галушки, а на десерт – пляшок зі сметанним кремом. Пироги з пісочного тіста – улюблені ласощі тутешніх ласунів.
Найпопулярніші напої серед поляків: сік, квас, ягідний кисіль, алкоголь: пиво, горілка, бренді, всілякі настоянки.
ДЕ ДЕШЕВО ТА СМАЧНО ПОЇСТИ У ВАРШАВІ: ЦІНИ В СУПЕРМАРКЕТАХ ТА КАФЕ
Швидко, ситно та недорого можна перекусити магазинними продуктами. Ціни на їжу у Варшаві доступні за європейськими мірками.
Крупи, хлібобулочні вироби, напої, овочі та фрукти коштують приблизно так само, як і в Україні. Деякі позиції навіть дешевші.
А ось м’ясо, сир та яйця – дорожчі. Так, кілограм свинини обійдеться вам у 28,47 PLN (близько 225 грн.), курка – 28 PLN (≈160 грн.), сир 24 PLN (≈190 грн.), яйця – 7 PLN (≈58 грн.).
Щодо громадського харчування, то середній чек у ресторані Варшави – 56 PLN (≈450 грн.), у місцевому дешевому кафе – 32 PLN (≈250 грн.).
Отже, пропонуємо до вашої уваги найкращі кафе Варшави, в яких можна недорого перекусити. Огляд восьми закладів, в яких подається смачна та недорога їжа.
PYZY FLAKI HOT
Кафе розташоване в історичному районі Варшави – Прага. Тут можна скуштувати страви східноєвропейської та польської кухні, а потім прогулятися знаковими вуличками старовинного передмістя.
Традиційні польські пізи (картопляні галушки з м’ясною начинкою) коштують 18 PLN (≈140 грн.), а найсмачніші та ситні фляки – 16 PLN (≈128 грн.). Є спеціалізоване меню для вегетаріанців.
Заклад користується величезною популярністю серед місцевих мешканців та туристів. Відвідувачі зазначають, що тут готують найкращі фляки у Варшаві, кухня недорога, чудове обслуговування.
SETKA Warszawa
Якщо ви хочете весело відпочити з компанією, вирушайте на вулицю Свентокшиська 14. Це недалеко від центру міста. Тут наливають чудове пиво і подають найсмачніший журек у Варшаві. Ціна на хмільний напій стартує від 9 PLN (≈72 грн.), а традиційний житній суп оцінюється у 18 PLN (≈144 грн.).
Вареники, пельмені, смажені реберця, ковбаски на грилі, різноманітні салати, бігоси, картопляники та найніжніші десерти – пропонується різноманітне меню на будь-який смак. Є також страви для вегетаріанців.
У цьому закладі для вас відкриється гостинна та весела Варшава – тут справді ситна та недорога їжа, різноманітні спиртні напої (коктейлі, горілка, вино, мартіні та ін.), дружня атмосфера. Молоді сподобається однозначно!
Sucre – Bistro
Ідеальне місце для тих, хто хоче скуштувати справді свіжу, корисну та смачну їжу у Варшаві. Пропонуються легкі сніданки, ситні обіди та бранчі. У меню – апетитні салати, випічка, млинці, сендвічі, драники, йогурти та чудові, яскраві десерти. За 45 PLN (≈350 грн.) ви можете замовити смачний та ситний сніданок на двох.
Hagiel Bistro
У пошуках поживного перекусу вирушайте на вулицю Яна Ольбрахта, 4 (Варшава), – там на вас чекає недорога та смачна їжа. Пропонуються прості домашні страви польської та європейської кухні, ситні обіди та вечері за помірною ціною.
М’ясні та рибні страви продаються за ціною від 18 до 30 злотих (у середньому 200 грн.). Вартість супів стартує від 13 PLN (100 грн.), десерти приблизно у тій самій ціновій категорії.
Gosciniec Polskie Pierogi
Заклад знаходиться на вулиці Nowy Świat 41. Ідеальне місце для тих, хто хоче ситно та смачно поїсти, відчувши весь колорит польської кухні. Тут найширший вибір вареників, м’ясних страв, запіканок, салатів, картопляних гарнірів, яскравих десертів та напоїв.
Хочете скуштувати традиційний бігос чи журек у Варшаві? За 30 PLN (≈250 грн.) вам подадуть цю страву в апетитній хлібній кірці. Дорогувато, але хоча б раз спробувати варто. Журек у тарілці набагато дешевше – 20 PLN (≈150 грн.), а житній суп у кухлі коштує 11 PLN (≈85 грн.).
Повноцінний обід, що складається з гарніру, м’ясної закуски та салату коштуватиме близько 30 PLN. Порції великі, так що голодними ви не залишитеся.
ДЕ МОЖНА СМАЧНО ПОЇСТИ У ВАРШАВІ У СТАРОМУ МІСТІ
Kawiarnia Nowomiejska
Чудовий заклад для легкого сімейного перекусу солодкими ласощами, приємного чаювання та насолоди вишуканими кавовими напоями.
Тут пропонується близько 20 видів кави за ціною від 7 до 19 PLN (≈55-148 грн.) та до 10 видів авторського різнокольорового шоколаду вартістю 12-17 PLN (≈90-130 грн.). Це ексклюзивний десерт, який можна скуштувати тільки тут.
Шарлотка, найсмачніше морозиво, чізкейки, пироги, королівське безе – все надзвичайно смачне та за доступними цінами.
Відвідувачі відзначають дружню домашню атмосферу, чудовий сервіс, цікаве розташування в історичній варшавській будівлі, приголомшливий інтер’єр. Відмінна локація у самому центрі Старого міста.
To Lubie
Хочете прогулятися вузькими вуличками Старого міста та перекусити у місцевому кафе? Дорогою до історичного району Варшави або після завершення захоплюючої прогулянки загляньте в «To Lubie». Кондитерська знаходиться всього за 300 метрів від Старого міста.
Тут подають недорогі та смачні десерти, свіжоспечену випічку (пироги, круасани, найніжніші булочки), мед за унікальною рецептурою, ароматний чай, каву, алкогольні напої, різноманітні сніданки та бранчі. Є безглютенові продукти, страви для веганів та вегетаріанців.
Bar na Miodowej
Це чудове місце у Варшаві, де можна дешево та смачно поїсти. Знаходиться воно поряд із Варшавським Барбаканом (оборонна стіна у Старому місті). Для історичної місцевості це досить недорогий бар.
«Bar na Miodowej» – ніби подорож у комуністичну Польщу. Інтер’єр стилізований під радянську їдальню: дешево та сердито. Тут навіть їжа видається по талончику після оплати і лише через віконце – така собі Варшава епохи КРПП. Готують недорогі та смачні супи, м’ясні страви, гарніри.
ВАРШАВА: ВУЛИЧНА ЇЖА ТА ХАРЧУВАННЯ ДЛЯ БІЖЕНЦІВ
Ресторани швидкого харчування, фуд-моли, фастфуди, вуличні закусочні та бари – таких закладів у польській столиці достатньо. У Zaksek drink & food, TWIST Frytki і Food Hall Elektrownia Powiśle можна замовити бургери, піцу, картоплю фрі. Як ми вже говорили вище, середній чек у дешевому кафе Варшави становить 32 PLN (≈260 грн.).
А ось якщо ви хочете скуштувати польські смаколики на вулицях Варшави, обирайте щось із цього списку:
- типово польський кебаб з овочевим салатом та соковитим м’ясом;
- запіканка у вигляді довгого багету з грибами, сиром та кетчупом;
- краківський обваженек – неймовірно смачний, плетений бублик з хрусткою скоринкою;
- цукерки «Дівоча шкіра» (за складом схожі на турецькі солодощі);
- вареники та рогалики з маковою начинкою;
- осципки (шматочки овечого сиру, обсмажені на грилі);
- Торуньські пряники з ніжною шоколадною начинкою та різнокольоровою глазур’ю.
БЕЗКОШТОВНА ЇЖА ВІД МІСЦЕВИХ МЕШКАНЦІВ ТА ПІЛЬГИ ДЛЯ УКРАЇНЦІВ У ВАРШАВІ
У 2016 році в польській столиці стартував проект Jadłodzielni. Його мета – боротися зі збільшенням харчових відходів. Наразі у різних локаціях міста встановлені спеціальні холодильники, де місцеві жителі залишають невикористані у себе вдома продукти. Кожен, хто потребує, може абсолютно безкоштовно взяти їжу в одній з 37-ми точок Варшави. Список адрес дивіться тут: warszawa19115.pl/-/jadlodzielnie .
На цьому ж ресурсі Warszawa19115, при переході на українську мову, пропонується допомога біженцям із житлом, харчуванням, працевлаштуванням, освітою та лікуванням. Різні види допомоги ви також знайдете в соціальних мережах під хештегом: #gastrodlaukrainy.
ВАРШАВА ОНЛАЙН: ДОСТАВКА ЇЖІ ТА ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ 24/7
Візьміть до уваги кілька корисних сервісів, що діють у Польщі. З їх допомогою ви зможете швидко замовити їжу з ресторанів, закусочних та кафе у будь-який час доби, не виходячи з дому.
Отже, корисні програми доставки їжі у Варшаві:
- pyszne.pl – сервіс, що дозволяє замовити страви із 12 000 ресторанів Польщі. Достатньо ввести свою адресу в пошукову форму та вибрати найближчий заклад для замовлення їжі.
- toogoodtogо – ресурс, за допомогою якого можна купити недорогу їжу у Варшаві, майже безкоштовно. Це ще одна програма, створена у рамках боротьби з харчовими відходами. Нез’їдені продукти з ресторанів та кафе реалізуються за знижкою до 80%.
- zakupy.auchan.pl – система для онлайн-замовлення продуктів харчування з Ашан. При покупці товарів в інтернеті доставка безкоштовна.
- glovoapp.com/pl – мобільний додаток доставки їжі, побутових товарів та медикаментів прямо з магазинів та аптек Польщі.
- Uber Eats – це ще одна програма для замовлення продуктів харчування з магазинів та найближчих ресторанів.
Їжа познайомить вас із колоритом та традиціями польського народу, і в цьому сенсі Варшава – найкращий путівник. Тутешня кухня рясніє вишуканими стравами у традиційних та сучасних варіаціях. Вибагливий гурман або голодний студент, любитель фастфудів чи поціновувач автентичної кухні – у цьому місті кожен знайде їжу на свій смак.
Але пам’ятайте: “не хлібом єдиним”. Насолоджуючись столичними кулінарними винаходами, неодмінно озирніться довкола. Обов’язково прогуляйтеся мальовничими парками, скверами, відвідайте унікальні міські музеї. У Варшаві є на що подивитись. Читайте далі, відзначайте цікаві місця та подорожуйте із задоволенням!
